Search
Favorites
Shopping Cart 0
- Shopping Cart (0)
  - x
  Shopping cart is empty
  
  For free delivery are missing -,--
  
  Free delivery!
  
  Sum 0,00 zł
  
  Price includes discounts
  
  Remember to complete your order

Search
My account
Favorites
Shopping Cart 0
- Shopping Cart (0)
  - x
  Shopping cart is empty
  
  For free delivery are missing -,--
  
  Free delivery!
  
  Sum 0,00 zł
  
  Price includes discounts
  
  Remember to complete your order

Home

Kultura starterowa MFC (sery świeże i miękkie odmiany np. FETA) SEROWAR

SEROWAR

(0)

No goods

Kultura starterowa MFC (sery świeże i miękkie odmiany np. FETA) SEROWAR

Name: Kultura starterowa MFC (sery świeże i miękkie odmiany np. FETA) SEROWAR
Brand: SEROWAR
Price: 29.08 PLN
Availability: OutOfStock

The Symbol : KULT_MFC

The Availability Of : Brak towaru

Notify me when the product will be available

29.08

piece

Leave your phone

Shipping within : 4 days

Shipping price :

The Lack Of

Kultury bakterii lekko zakwaszają mleko, zmieniając jego PH. Proces zakwaszania nazywany jest dojrzewaniem mleka i trwa on kilkadziesiąt minut. Bakterie działają w serze cały okres dojrzewania sprawiając, że ser jest żywym, oddychającym produktem. Podczas dojrzewania cukier mlekowy zmienia się w kwas mleko. Kultury bakterii nie tylko zmieniają PH mleka, ale także wpływają pozytywnie na smak i konsystencję sera. Z upływem czas zanika kwaśny i gorzki smak, a struktura zmienia się na bardziej elastyczną. Do jaki serów użyć kultury bakterii MFC? Sery świeże i miękkie odmiany seraFeta, Feta Tradycyjna i inne.. Jak używać kultur bakterii? Bakterie rozsyp równomiernie po powierzchni mleka Bakterie rozsypujemy równomiernie po powierzchni mleka i połącz z mlekiem wysterlizowaną trzepaczką lub łyżką. Następnie pozwól bakteriom działać (od kilkunastu do kilku godzin - w zależności od typu sera) Jak dawkować kultury bakterii? 10g kultur bakterii na 100l mleka Więc w zależności od ilości mleka, tylko odmierz kultury. Forma kultury bakterii: Kultura bakterii jest liofilizowana - bakterie te powinno się na 5 minut pozostawić na powierzchni podgrzanego mleka, żeby nasiąknęły i dopiero potem łączyć z mlekiem. Bakterie przechowuje się w lodówce przez około 2 miesiące, a w zamrażarce do dwóch lat. Składniki kultury bakterii: Lactococcus lactis subsp. cremoris, lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, saccaromyces cerevisiae

Parameters :

There is currently no comments or ratings for this product.